当单位没有为职工缴纳公积金，或者职工与单位的关系发生变化导致公积金需要封存时，应遵循一定的步骤和规定来处理。以下是根据您提供的信息整理出的详细解答：
一、公积金封存的一般情况
内部封存：
- 当职工与单位暂时中止工资关系，但仍保留劳动关系时，单位应在停发工资之日起30日内为职工办理住房公积金账户内部封存手续。
- 内部封存账户的管理主体为单位，单位需按劳动关系的实际情况调整职工个人住房公积金账户状态，并及时办理封存、转移等相关手续。
集中封存：
- 职工与单位解除劳动关系且未落实新单位，或新单位未建立住房公积金的；单位合并、分立、撤销、解散、破产，职工未落实新单位或新单位未建立住房公积金的；以及其他原因，单位应将职工账户转移至中心集中封存户。
- 集中封存户的管理主体为中心（如中央国家机关住房资金管理中心），中心会委托银行特殊业务审批柜台办理具体业务。
二、公积金封存的具体步骤
内部封存：
- 由单位负责办理，单位需持相关材料到经办网点为职工办理住房公积金账户内部封存手续。
集中封存：
- 单位应自劳动关系终止之日起30日内，持职工身份证复印件到经办网点，将职工住房公积金账户转入中心集中封存户。
- 在办理账户转移前，单位需确保职工个人账户信息的准确性，如信息有误，职工需先办理个人信息变更业务。
三、公积金封存期间的权利与义务
- 职工账户封存期间，除不具备申请住房公积金贷款资格外，仍享有提取、对账、查询、投诉等相关权利。
- 职工账户封存期间账户余额属职工个人所有，并按照有关规定计息。
四、特别情况说明
- 对于灵活就业人员，如想停缴公积金并进行账户封存，可以通过线上渠道办理，如关注相关公积金公众号或访问住房公积金管理中心网站，按照提示完成封存申请。
五、建议与注意事项
- 及时办理：无论是单位还是职工，在符合封存条件时，都应及时办理封存手续，以确保账户管理的规范性和职工权益的保障。
- 信息准确：在办理封存手续前，请确保职工个人账户信息的准确性，以避免后续因信息错误带来的不便。
- 咨询与投诉：如遇到任何问题或疑问，职工可以向单位或中心咨询，并享有投诉的权利。
综上所述，公积金封存是一个涉及职工权益的重要环节，需要单位和职工共同配合，按照相关规定和流程及时、准确地办理。