关于“外卖配送结束后发生事故是否保险理赔”的问题，这主要取决于具体的保险条款以及事故发生的具体情况。下面我将分情况详细解释：

1. 保险覆盖范围：

   • 首先，需要明确的是，外卖配送员通常会有专门的保险，这些保险可能覆盖配送过程中的各种风险，包括交通事故、意外伤害等。然而，保险的具体覆盖范围会因保险公司和保险产品的不同而有所差异。
   • 如果保险条款中明确规定配送结束后（比如已送达客户手中或已返回配送站点）仍有一段时间的保障期，那么在这段时间内发生的事故可能仍然属于保险理赔范围。

2. 事故发生的时间与地点：

   • 事故发生的时间点至关重要。如果事故确实发生在配送“结束后”，但紧接着配送过程，且地点仍在配送区域附近，保险公司可能会考虑理赔。
   • 如果事故发生时间与配送结束时间相隔较长，或者地点远离配送区域，那么保险公司可能会认为这不属于配送过程中的风险，从而拒绝理赔。

3. 事故性质与责任认定：

   • 事故的性质（如是否是交通事故、是否是因工作原因导致的伤害等）以及责任认定也会影响理赔结果。
   • 如果事故是由于外卖配送员的工作行为导致的，且符合保险条款中的理赔条件，那么理赔的可能性会更高。

4. 保险公司的具体政策：

   • 不同的保险公司可能有不同的理赔政策和标准。有些保险公司可能对外卖配送员有特殊的保险计划，包括配送结束后的一段时间内的保障。

综上所述，外卖配送结束后发生事故是否保险理赔，并没有一个统一的答案。这需要根据具体的保险条款、事故发生的时间与地点、事故性质与责任认定以及保险公司的具体政策来综合判断。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况给出更详细的解答。