如果您购买的鹌鹑蛋变质了，您是有权要求赔偿的。以下是对您问题的详细解答：

结论前置

您可以根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，要求销售者或者生产者赔偿损失，并支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

赔偿依据与流程

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款规定：“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。”

2. 赔偿流程：

   • 保留证据：首先，您需要保留好购物凭证，如发票、小票、网购记录等，以及变质鹌鹑蛋的实物或照片。
   • 初步协商：尝试与商家进行沟通，明确指出问题并提出退款和赔偿要求。
   • 投诉途径：若协商无果，您可以向当地消费者协会（拨打12315）或食品药品监督管理部门进行投诉。
   • 法律诉讼：如果通过上述途径仍无法解决问题，您有权向人民法院提起诉讼。

注意事项

• 在索赔过程中，请保持冷静并记录沟通细节，如聊天记录或通话录音，以备后续使用。
• 如果您在索赔过程中遇到困难或需要更专业的法律帮助，可以直接向我咨询。

综上所述，您购买的鹌鹑蛋如果变质了，是有明确的法律依据要求赔偿的。请按照上述流程进行操作，以维护您的合法权益。