针对您提出的“拉车不给运费怎么投诉”的问题，您可以通过以下方式进行投诉以维护您的合法权益：

首先，最直接且专业的方式是拨打12328交通运输服务监督热线。这个热线是专门为交通运输行业设立的，旨在快速、准确地接收并处理货车司机等交通运输从业者的诉求。根据交通运输部的相关部署，12328热线正在不断提升服务能力，以实现“接得更快、分得更准、办得更实”的目标，确保货车司机的合法权益得到有效维护。因此，当您遇到运费纠纷等问题时，可以第一时间拨打这个热线进行投诉。

另外，您也可以选择拨打12345政务服务便民热线进行投诉。由于12328话务座席已并入12345热线统一管理，双号并行，因此您拨打这两个号码中的任何一个，都能得到相应的帮助和回应。12345热线作为政府提供的便民服务渠道，同样具备高效处理群众诉求的能力。

在投诉时，请尽量提供详细的信息，包括拉车的具体情况、对方的联系方式（如果有的话）、运费金额以及您已经尝试过的沟通方式等。这些信息将有助于相关部门更快地了解您的诉求，并采取相应的处理措施。

最后，如果您对投诉处理结果不满意，或者认为问题没有得到妥善解决，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。比如，您可以咨询专业的法律人士，了解相关的法律条款和诉讼程序，以便在必要时采取法律行动。

总之，面对运费纠纷等问题，您有多种投诉渠道可以选择。请根据自己的实际情况和需求，选择最合适的方式进行投诉，以维护自己的合法权益。