关于“教师55岁不退休是否就一定要60岁才能退”的问题，这并非一个绝对的情况，而是受到多种因素和政策的影响。

首先，我们需要明确的是，退休年龄并不是一成不变的。根据相关政策，女职工的法定退休年龄正在逐步调整。具体来说，从2025年1月1日起，原法定退休年龄为55周岁的女职工，将按每4个月延迟1个月的节奏，用15年时间将法定退休年龄逐步延迟至58周岁。这意味着，在未来的一段时间内，女教师的退休年龄将会逐渐延长，但并非直接跳到60岁。

其次，对于已经到达法定退休年龄的教师，他们有权选择是否继续工作。按照相关政策规定，当个人达到法定退休年龄，并且缴费也满足最低缴费年限要求时，可以根据个人的意愿自愿选择退休年龄。这意味着，即使到了法定退休年龄，教师也可以选择继续工作，或者根据个人情况选择提前退休。

此外，还需要考虑到个人身体状况、工作需求以及家庭情况等多种因素。如果教师在55岁后身体状况良好，工作需求也仍然存在，且家庭情况允许他们继续工作，那么他们完全可以选择继续工作到更晚的年龄。反之，如果这些因素不再支持他们继续工作，他们也可以选择提前退休。

综上所述，教师55岁不退休并不意味着就一定要工作到60岁。他们的退休年龄受到多种因素和政策的影响，包括法定退休年龄的调整、个人选择以及个人状况等。因此，对于具体退休年龄的问题，建议教师们根据自己的实际情况和相关政策进行综合考虑和决策。