针对您提出的“拖欠工程款1000元怎么追回”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、追回途径

首先，拖欠工程款属于民事合同纠纷，您完全有权通过法律途径来追回那1000元。具体来说，您可以选择以下方式：

1. 协商：

   • 在正式采取法律行动之前，您可以尝试与拖欠方进行协商，看是否能够以和平的方式解决这一问题。
   • 协商过程中，您可以明确表达您的诉求，并了解拖欠方的原因和困难，看是否能够达成一个双方都能接受的还款计划。

2. 诉讼：

   • 如果协商无果，您可以选择向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中，您需要准备充分的证据来证明拖欠事实，并按照法院的要求提交起诉状和相关材料。

3. 仲裁：

   • 除了诉讼，您还可以选择仲裁作为解决纠纷的方式。
   • 仲裁通常更加高效和灵活，但需要注意的是，仲裁裁决一旦作出即具有法律效力，双方必须履行。

二、诉讼流程

如果您选择通过诉讼来追回工程款，以下是您需要遵循的基本流程：

1. 写起诉书：

   • 明确原告和被告的身份信息。
   • 阐述诉讼请求和事实、理由。
   • 准备相关证据材料，如合同、欠条、聊天记录等。

2. 提交起诉：

   • 将起诉书和证据材料提交到拖欠方所在地的人民法院。
   • 法院会对您的起诉进行审查，如果符合受理条件，会发送受理通知书。

3. 举证和答辩：

   • 法院会通知被告进行举证和答辩。
   • 您需要根据法院的要求补充证据或回应被告的答辩。

4. 开庭审理：

   • 法院会安排开庭审理此案。
   • 在庭审过程中，您需要陈述自己的诉求和理由，并提供证据支持。
   • 被告也有机会进行陈述和辩护。

5. 作出判决：

   • 法院会根据庭审情况和证据作出判决。
   • 如果判决支持您的诉求，您可以依据判决书要求拖欠方支付工程款。

6. 强制执行：

   • 如果拖欠方在判决生效后仍不支付工程款，您可以向法院申请强制执行。
   • 法院有权采取多种强制措施来迫使拖欠方履行判决。

三、注意事项

在追回工程款的过程中，您需要注意以下几点：

1. 保留证据：

   • 无论选择哪种方式追回工程款，都需要保留好相关证据。
   • 证据是证明您诉求的关键，也是法院作出判决的重要依据。

2. 了解法律：

   • 在采取行动之前，建议您了解相关法律法规和诉讼流程。
   • 这有助于您更好地维护自己的权益，避免不必要的麻烦。

3. 及时行动：

   • 拖欠工程款的问题不宜拖延，应及时采取行动。
   • 否则可能会因为超过诉讼时效而失去法律保护的机会。

综上所述，追回拖欠的工程款1000元完全是有可能的。您可以选择通过协商、诉讼或仲裁等方式来解决问题。在采取行动之前，请务必保留好相关证据，并了解相关法律法规和诉讼流程。希望这些建议能够对您有所帮助！