如遇到骗取彩礼且不退还的情况，可以通过法律途径要求返还，并向法院提起诉讼。以下是对此问题的详细分析：

一. 骗取彩礼的法律性质

1. 彩礼的赠与性质：彩礼通常被视为一种附条件的赠与，即基于双方缔结婚姻关系的意愿而给付。
2. 骗取彩礼的构成：如果女方以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相，使男方陷入错误认识并因此给付彩礼，且数额较大，这可能构成诈骗。

二. 法律依据与返还条件

1. 依据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条：当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

    - 双方未办理结婚登记手续；
    - 双方办理结婚登记手续但确未共同生活；
    - 婚前给付并导致给付人生活困难。
   

2. 诈骗行为的法律后果：如果女方的行为构成诈骗，不仅可能面临刑事责任，而且彩礼作为被骗财物，应当予以追缴并返还给男方。

三. 诉讼程序

1. 收集证据：首先，你需要收集相关证据，如彩礼给付的凭证、双方的聊天记录、见证人的证言等，以证明女方存在骗取彩礼的行为。
2. 向法院提起诉讼：携带相关证据，向女方所在地的基层人民法院提起民事诉讼，要求返还彩礼。如果涉及诈骗，还可以向公安机关报案。
3. 等待法院审理：法院将依法审理案件，并根据证据和法律规定作出判决。如果判决支持你的诉讼请求，女方应当返还彩礼。

四. 我的观点

• 我认为，在面对骗取彩礼且不退还的情况时，应当坚决通过法律途径维护自己的合法权益。同时，也提醒大家在给付彩礼时要谨慎考虑，避免陷入不必要的法律纠纷。

如有进一步需要，您可以继续咨询我。