指关节脱位是否能评残工伤，主要取决于脱位的严重程度、治疗后的恢复情况以及对劳动能力的影响。根据提供的《职工工伤与职业病致残程度鉴定标准》，并没有直接提到指关节脱位作为评残的具体条款。然而，这并不意味着指关节脱位就不能评残。

在实际操作中，如果指关节脱位导致了长期的功能障碍、活动度受限或者需要长期治疗，且影响了劳动者的正常工作和生活，那么是有可能根据具体情况被评定为工伤致残的。这通常需要经过专业的医疗评估和劳动能力鉴定。

如果您认为自己的指关节脱位已经构成了工伤致残，可以按照《劳动能力鉴定管理办法》规定的程序申请劳动能力鉴定。具体来说，您需要在伤情相对稳定后，向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请，并提交有效的诊断证明、检查、检验报告等完整病历资料以及身份证明原件。

劳动能力鉴定委员会会组织专家对您的伤情进行鉴定，并根据鉴定结果作出劳动能力鉴定结论。如果您对初次鉴定结论不服，还可以在规定时间内申请再次鉴定。

总之，指关节脱位是否能评残工伤需要具体情况具体分析。建议您及时咨询当地的劳动能力鉴定委员会或者相关医疗机构，了解具体的评残标准和程序。