药店质量负责人的变更通常需要经过一定的流程和时限。以江苏省为例，变更药店质量负责人的法定办结时限和承诺办结时限均为10个工作日。这一时限是从受理申请材料开始计算的，并且不包含申请人补充资料的时间。

在具体办理过程中，首先需要提交一系列必要的申请材料，包括但不限于变更《药品经营许可证》申请表、申请报告（说明变更原因及拟变更人员的基本情况）、《药品经营许可证》正副本原件、《营业执照》复印件、企业董事会决议或上级部门批文、变更后质量负责人的个人简历、聘书、健康证明、学历证书及执业药师证书复印件等。此外，还需要提供变更人员有无《药品管理法》等法律法规规定禁止从业情形的说明及承诺，以及拟变更的质量负责人药品管理法律法规应知应会的考核证明。

提交完申请材料后，相关部门会进行受理和审查。如果申请材料存在可以当场更正的错误，会允许当场更正；如果申请材料不齐全或不符合法定形式，会当场告知需要补正的全部内容。经审查，如果申请材料齐全且符合法定形式，会决定予以受理，并启动后续的审批流程。

因此，药店质量负责人的变更并非一个即时的过程，而是需要一定的时间来完成审批和变更手续。在江苏省，这一流程通常需要10个工作日，但具体时间可能因地区、政策或实际情况而有所不同。建议药店在准备变更质量负责人时，提前了解相关流程和时限，并准备好所有必要的申请材料，以确保变更能够顺利进行。