饿了么外卖订单删除后，通常订单记录会在饿了么的系统中被存档，但用户端可能无法直接查看到已删除的订单。不过，有几种方法可能可以帮助你查找到这些记录：

一、通过饿了么APP或官网查询

1. 打开饿了么APP或访问饿了么官网，并登录你的账号。
2. 在“订单”页面中，尝试查看是否有“订单记录”或“历史订单”等选项。
3. 如果有的话，点击进入并查看是否有你删除的订单记录。不过，通常已删除的订单可能不会在这个页面中显示。

二、通过支付平台查询

1. 如果你使用的是支付宝、微信支付等第三方支付平台进行支付，那么你可以在支付平台的账单中查找到饿了么的订单记录。
2. 打开支付平台的APP或官网，并登录你的账号。
3. 在“账单”或“交易记录”页面中，查找与饿了么相关的交易记录。
4. 通过交易记录，你可以查看到订单的金额、支付时间等信息，从而推断出订单的具体情况。

三、联系饿了么客服

1. 如果以上方法都无法查找到你删除的订单记录，那么你可以尝试联系饿了么的客服人员。
2. 向客服人员说明你的情况，并提供你的账号信息和订单的相关信息（如订单时间、金额等）。
3. 客服人员可能会根据你的情况，帮助你查找到已删除的订单记录。

需要注意的是，已删除的订单记录可能无法完全恢复，因此建议你在删除订单前仔细确认。同时，为了保护你的个人隐私和账户安全，请确保在使用任何方法查询订单记录时，都遵循相关的法律法规和平台规定。