货款过了诉讼时效依然可以选择起诉。但需要注意的是，诉讼时效的届满可能会影响您的胜诉权。下面我详细为您解释一下这个问题：
起诉权的存在：
- 即使货款已经过了诉讼时效，您仍然有权向法院提起诉讼。法院在受理案件时，一般不会主动审查诉讼时效的问题，除非对方特意以诉讼时效已经经过为由进行抗辩。
胜诉权的影响：
- 如果对方在诉讼中提出了诉讼时效抗辩，并且经过法院查证属实，那么您可能会面临败诉的风险，即法院可能会驳回您的诉讼请求。
- 但是，如果您能够找到证据证明存在诉讼时效中断或者中止的情况，比如您曾经向对方主张过权利，或者对方同意履行义务等，那么诉讼时效就会重新开始计算，您仍然有机会胜诉。
诉讼时效的中断与中止：
- 诉讼时效中断的情况包括：您向对方提出履行请求、对方同意履行义务、您提起诉讼或申请仲裁等。
- 诉讼时效中止的情况则可能包括：因特殊原因（如生病、出差等）导致您无法行使请求权，这种情况下，在中止事由消除后，诉讼时效将继续计算。
实际操作的建议：
- 在决定起诉之前，建议您综合考虑案件的具体情况以及您手头的证据，评估胜诉的可能性。
- 如果可能的话，尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解或者让对方同意履行义务，这样可以避免诉讼带来的不确定性和成本。
综上所述，货款过了诉讼时效虽然可以起诉，但胜诉权可能会受到影响。因此，在决定起诉之前，请务必谨慎考虑并充分准备证据。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。