针对您提出的“集体土地房屋拆迁评估价格不服怎么办”的问题，以下是一个详细且有条理的解答指南：
一、初步行动：及时提出异议并与评估机构沟通
时间要求：
- 在收到评估报告后，您应立即检查其内容，并在规定时间内（通常为10日内，具体根据当地规定可能有所不同）提出异议。
联系方式与异议内容：
- 与负责拆迁评估的机构取得联系，并提出书面复核评估申请。
- 在申请中详细指出评估报告中不合理的具体方面，如评估方法不当、房屋实际情况调查有误、评估依据信息不准确等，并提供相关证据或理由支持您的观点。证据可以包括房屋的实际状况照片、周边类似房地产的市场价格信息等。
尝试协商解决：
- 在与评估机构沟通的过程中，尝试通过友好协商的方式解决分歧，争取达成双方都能接受的评估结果。
二、正式程序：申请复核评估与专家鉴定
复核评估申请：
- 如果初步沟通未能解决问题，您应按照法定程序向原房地产价格评估机构提出书面的复核评估申请。
- 复核申请应明确指出问题所在，并请求评估机构重新复核或调整评估内容。
等待复核结果：
- 评估机构在收到复核申请后，应在规定时间内（通常为10日内，具体根据当地规定）进行复核，并出具复核结果。
- 复核结果应书面告知您。如果复核结果改变了原评估结果，应重新出具评估报告；如果未改变，应说明理由。
申请专家鉴定：
- 若您对复核结果仍有异议，可以向被征收房屋所在地评估专家委员会申请鉴定。
- 专家委员会将选派成员组成专家组，对复核结果进行进一步审核，并给出专业意见。
- 如果鉴定认为评估报告存在技术问题，房地产价格评估机构应当改正错误，重新出具评估报告。
三、法律救济途径：行政复议与行政诉讼
行政复议：
- 如果您对评估结果及相关拆迁补偿决定不满，可以在法定期限内（通常为60日内，具体根据当地规定）向复议机关提出行政复议申请。
- 复议机关将对拆迁评估的合法性、合理性进行全面审查，并作出复议决定。
行政诉讼：
- 如果对复议结果仍不满意，或者不愿意选择行政复议，您可以依法向人民法院提起行政诉讼。
- 诉讼时效一般为自知道或者应当知道作出行政行为之日起6个月内（具体根据当地法律规定）。
- 法院将对拆迁评估行为的合法性进行审查，并对不合理的评估结果进行纠正。
四、辅助措施与注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，妥善保留所有与拆迁评估相关的文件和证据，包括评估报告、复核申请、专家鉴定意见、行政复议决定书、行政诉讼判决书等。
咨询律师：
- 在处理此类复杂问题时，建议咨询专业的律师，以获取专业的法律意见和指导。
理性表达诉求：
- 在与相关部门沟通或申请复议、诉讼的过程中，保持冷静和理性，清晰、准确地表达自己的诉求和理由。
寻求社会监督：
- 在合理合法的情况下，可以通过媒体曝光、网络平台发声等方式引起社会的关注和监督。
综上所述，面对集体土地房屋拆迁评估价格不服的情况，您可以通过及时提出异议、申请复核评估、申请专家鉴定、申请行政复议或提起行政诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。同时，注意保留证据、咨询律师、理性表达诉求并寻求社会监督等辅助措施也是至关重要的。