卖包装好的瓜子一般不需要办理食品经营许可证。具体分析如下：

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。瓜子通常被视为食用农产品，因此，如果只是销售包装好的瓜子，而不涉及食品加工或改变瓜子原始状态的其他环节，一般不需要办理食品经营许可证。

然而，需要注意的是，虽然卖包装好的瓜子不需要办理食品经营许可证，但仍然需要遵守相关的食品安全规定，确保销售的瓜子符合食品安全标准。这包括但不限于瓜子的储存条件、保质期、包装标识等方面的要求。

此外，如果卖瓜子的过程中涉及到食品加工（如炒瓜子）或者对瓜子进行再次包装等环节，就需要根据实际情况来确定是否需要办理相关许可，如加工许可证等。

综上所述，卖包装好的瓜子一般不需要办理食品经营许可证，但需遵守食品安全规定。如有其他具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。