“营业税税率5%”的意思是在原营业税体制下，某些行业或服务类型需要按照其营业额的5%来缴纳营业税。但需要注意的是，自2016年5月1日起，我国已经全面推行营业税改增值税（营改增），营业税已不再适用，取而代之的是增值税。

详细分析如下：

1. 原营业税体制下的税率情况：

   • 在营业税制度下，不同行业和服务有不同的税率。其中，金融保险业、服务业（不含广告业）、转让无形资产、销售不动产等行业的税率为5%。

2. “营改增”后的变化：

   • 随着“营改增”的实施，营业税被增值税取代，原本的营业税税率也不再适用。
   • 增值税的税率主要根据纳税人的身份（一般纳税人或小规模纳税人）以及具体的业务类型来确定，如一般纳税人的增值税税率可能为6%、9%、13%等，小规模纳税人则可能享受3%的征收率或其他优惠政策。

3. 实际操作建议：

   • 由于税收政策会随时间更新，且不同地区可能有不同的实施细则，因此在实际操作中，应参考最新的税收法规和政策文件来确定具体的税率和税务处理方式。
   • 如有需要，建议咨询专业的税务机构或王明磊律师，以获取准确的信息和指导，确保税务处理的合规性和准确性。

综上所述，“营业税税率5%”是原营业税体制下的税率情况，现已不再适用。如需了解当前的税率和税务处理方式，请务必参考最新的税收法规和政策文件。