增值税税率5%的适用范围主要涵盖特定的应税销售收入和业务类型。具体来说：

一、适用范围

1. 销售不动产：

   • 当小规模纳税人或一般纳税人销售其拥有的不动产（如房产、土地等）时，通常需要按照5%的税率缴纳增值税。

2. 出租不动产：

   • 不动产的出租，包括房屋、场地等，也常适用5%的增值税税率。这适用于小规模纳税人和一般纳税人，在提供租赁服务并收取租金时，需按此税率计缴增值税。

3. 劳务派遣选择5%差额缴纳增值税：

   • 在劳务派遣业务中，如果企业选择差额征税方式，即以其取得的全部价款和价外费用，减去代用工单位支付给劳务派遣员工的工资、福利和为其办理社会保险及住房公积金后的余额为销售额，那么这部分销售额通常也适用5%的税率计算增值税。

二、注意事项

• 对于小规模纳税人而言，虽然大部分业务适用3%的征收率，并且根据相关政策可能享受免征增值税的优惠，但适用5%征收率的应税销售收入（如销售不动产、出租不动产等）并不享受这一免税政策。这意味着，即使是小规模纳税人，在涉及这些特定业务时，仍需按照5%的税率计算并缴纳增值税。

• 纳税人应准确区分不同业务类型适用的税率，以确保正确计算和缴纳增值税，避免税务风险。

综上所述，增值税税率5%主要适用于销售不动产、出租不动产以及劳务派遣选择差额征税等特定业务类型。纳税人在进行这些业务时，应严格按照相关规定计算并缴纳增值税。