营业税是对在中国境内提供应税劳务、转让无形资产或销售不动产的单位和个人，就其所取得的营业额征收的一种税，它属于流转税制中的一个主要税种。但请注意，我国自2016年5月1日起已经全面推开“营改增”试点，营业税已改为增值税。不过，了解营业税的计算方法对于理解历史税制及某些特定情况下的税务处理仍然具有参考价值。

在营业税时期，税率的计算公式为：应纳税额 = 营业额 × 适用税率。

• 营业额的确定：营业额是纳税人提供应税劳务、转让无形资产或销售不动产所取得的全部收入，这些收入无论以何种形式（如现金、支票、汇票等）收取，都应纳入营业额的计算范围。
• 税率的适用：营业税税率根据行业、类别的不同而有所差异。例如，建筑业和交通运输业的营业税率为3%；金融保险业、出售或出租无形资产以及销售不动产的营业税率为5%。具体税率需依据营业项目和地区政策来确定。

此外，在营业税时期，除了营业税本身，企业还可能需要缴纳城建税、教育费附加和地方教育费附加等税费。这些税费的计税额通常基于当期交纳的营业税额（在营改增后则为增值税额）。具体税率如下：

• 城建税：按缴纳的营业税（或增值税）的7%缴纳（在县城则为5%）。
• 教育费附加：按缴纳的营业税（或增值税）的3%缴纳。
• 地方教育费附加：税率各地不一，一般为1%~2%。

虽然营业税已不再适用，但企业在税务处理时仍需密切关注当地税务机关发布的最新税收政策，确保合规申报纳税，并咨询专业税务机构以处理复杂的税务问题。