针对您提出的“餐饮店蟑螂太多怎么办能除根”的问题，以下是我作为专业律师，结合实际情况和法律建议，给出的全面解答：
首先，结论前置：餐饮店蟑螂问题需要从环境治理、物理灭蟑、化学喷洒和饵剂灭蟑等多个方面综合施策，才能有效除根。
详细解答：
环境治理：
- 预防侵入：及时清理食源，堵洞抹缝，防止蟑螂通过下水道和管线侵入。
- 减少食源：经常清扫灶台桌面食物残渣，减少蟑螂的栖息和食物来源。
- 清除栖身场所：保持餐饮店环境整洁，特别是厨房和储藏室，避免潮湿和脏乱。
物理灭蟑：
- 粘捕法：使用粘蟑纸或粘蟑盒诱捕蟑螂，使用方便且效果好。
- 诱杀法：利用空啤酒瓶或罐内放少许甜食饵，瓶口抹油后搭一纸片小桥，使蟑螂入内后不能爬出。
- 烫杀法：用开水直接浇灌蟑螂栖息活动场所，可有效烫杀蟑螂。
化学喷洒：
- 使用长效杀虫剂对缝隙和孔洞进行滞留喷洒，使蟑螂出来活动时与药物接触中毒死亡。但需注意用药安全，避免对人体和食品造成污染。
饵剂灭蟑：
- 使用灭蟑螂饵剂，对蟑螂有良好的引诱和灭杀作用。蟑螂食后中毒致死，达到“大小通杀，一杀一窝”的效果。
法律建议：
- 作为餐饮店经营者，您有义务确保餐饮环境的卫生和安全。如果因蟑螂问题导致顾客健康受损或引发投诉，您可能需要承担相应的法律责任。
- 建议定期与专业的灭蟑螂公司合作，进行彻底的检查和灭蟑工作，并记录相关数据以备查。
- 在日常经营中，要加强员工的卫生培训，提高卫生意识，共同维护餐饮环境的清洁和安全。
总结：餐饮店蟑螂问题需要从多个方面综合施策，包括环境治理、物理灭蟑、化学喷洒和饵剂灭蟑等。同时，作为经营者应增强法律意识，确保餐饮环境的卫生和安全，避免因此引发的法律风险。如有进一步问题或需要法律帮助，请随时向我咨询。