预收建筑工程款的增值税纳税义务发生时间是一个涉及税收法规和具体业务情况的复杂问题。以下是对此问题的详细解答：
一、纳税义务发生时间的一般原则
根据《财政部 国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）的相关规定，增值税纳税义务的发生时间通常为纳税人发生应税行为并收讫销售款项或者取得索取销售款项凭据的当天。这包括两种情况：
- 收到款项：即实际收到销售款项的当天。
- 取得索取销售款项凭据：如合同约定的付款日期、开具发票等证明。
二、预收工程款的具体纳税义务发生时间
对于预收工程款，纳税义务的发生时间有特别的规定：
预收款时的预缴增值税：
- 根据财税〔2017〕58号《财政部 税务总局关于建筑服务等营改增试点政策的通知》，自2017年7月1日起，纳税人提供建筑服务取得预收款时，并不直接确认增值税纳税义务，而是应以扣除支付的分包款后的余额，按预征率在项目地或机构地预缴增值税。
- 这意味着，在收到预收款时，企业并非全额确认纳税义务，而是进行预缴。
合同约定的付款日期：
- 如果合同中明确约定了付款日期，无论是否实际收到款项，在约定的付款日期当天，增值税纳税义务即发生。
工程竣工结算：
- 建筑工程竣工并完成结算时，纳税义务发生，施工方应根据结算金额计算并缴纳增值税。
三、特殊情况的处理
合同变更：
- 如果在建筑工程施工过程中合同发生变更，导致工程款支付方式、金额等变化，纳税义务发生时间也可能相应改变，需根据变更后的合同约定确定。
开具发票的时间：
- 如果已提供应税服务且需要开具增值税专用发票，若已收到款项或合同约定的付款时间已到，应同时确认增值税纳税义务。
四、实际操作建议
- 仔细审查合同条款：特别是付款日期和开票要求，以确定具体的纳税时间点。
- 建立完善的财务管理制度：确保按时足额缴纳增值税，避免税务风险。
- 及时咨询专业税务机构：在遇到复杂情况或不确定时，应及时咨询专业的税务机构或律师，以确保合规性。
综上所述，预收建筑工程款的增值税纳税义务发生时间是一个涉及多个因素的综合判断过程。企业和个体经营者需根据自身业务情况和税收法规的具体要求来确定，并确保税务处理的准确性和合规性。