电动自行车以旧换新补贴政策的结束时间因地区而异。以深圳市和清远市为例，两个城市在2025年均开展了电动自行车以旧换新工作，并明确了补贴政策的实施时间。

对于深圳市，电动自行车以旧换新补贴政策的实施时间为2025年1月1日至2025年12月31日。在这个期间内，个人消费者在深圳市内交售报废旧电动自行车（含蓄电池），并购买合格的电动自行车新车的，可以享受一次性补贴。若补贴资金提前申请完毕，商务主管部门将按实际情况结束活动，并对外发布活动终止公告。

对于清远市，电动自行车以旧换新补贴政策同样在2025年1月1日至12月31日期间实施。个人消费者在这个期间内交售报废老旧电动自行车（含蓄电池）并换购销售价格1500元（含）以上的电动自行车新车，也可以享受一次性补贴。补贴申领流程需在2026年1月10日24时前完成。

综上所述，电动自行车以旧换新补贴政策的结束时间主要取决于各地区的具体政策规定。如果您想了解其他地区的补贴政策结束时间，建议咨询当地商务主管部门或相关机构以获取准确信息。同时，也请注意关注政策可能因资金申请情况或其他因素而提前结束的风险。