爷爷想将房子过户给孙子，这涉及到房产的继承与赠予问题。根据相关规定，老人去世后的房产不能直接过户给孙子，而必须先由第一顺序的继承人（配偶、子女、父母）继承，然后再由继承人通过赠予或买卖的方式将房产转移给孙子。以下是需要办理的具体手续：

一、办理继承手续

1. 提交材料：

   • 登记申请书
   • 申请人的身份证明（身份证、户口簿等）
   • 不动产权属证书（如房产证）
   • 相关税费缴纳凭证（房屋交易契税、继承免税凭证等，这些通常由税务部门和不动产登记部门现场出具）
   • 若因继承、受遗赠取得不动产，需提交经公证的材料或者生效的法律文书。若不想办理公证，则需提供以下额外材料：
     • 所有继承人或受遗赠人的身份证、户口簿或其它身份证明
     • 被继承人或遗赠人的死亡证明（如医疗机构出具的死亡证明、公安机关出具的死亡证明或注销户口证明等）
     • 亲属关系证明（如户口簿、婚姻证明、收养证明、出生医学证明等）
     • 放弃继承的，需在不动产登记机构人员的见证下签署放弃继承权的声明
     • 被继承人或遗赠人享有不动产权利的材料（如房产证）
     • 若有遗嘱或遗赠扶养协议，需提交全部遗嘱或遗赠扶养协议

2. 办理地点：通常是在各区行政服务中心、建设大厦或房产交易大厅的不动产交易窗口办理。

二、办理赠予或买卖手续

继承完成后，房产需登记到继承人名下，之后继承人可以通过赠予或买卖的方式将房产转移给孙子。

1. 赠予方式：

   • 双方（继承人与孙子）需签订赠予合同，并办理公证。
   • 提交赠予合同、公证书、双方身份证明、不动产权属证书等材料至不动产交易窗口办理过户手续。

2. 买卖方式：

   • 双方（继承人与孙子）需签订买卖合同，并明确价格等条款。
   • 提交买卖合同、双方身份证明、不动产权属证书、相关税费缴纳凭证等材料至不动产交易窗口办理过户手续。

注意事项

• 办理过程中可能涉及税费问题，如契税、登记费等，具体费用需根据当地政策和实际情况确定。
• 若房产为特殊类型（如经济适用房），可能还需提供额外证明文件。
• 若继承人无法亲自办理，可委托他人代办，但需提供委托书或公证书及受托人身份证复印件。

综上所述，爷爷将房子过户给孙子需要先办理继承手续，再由继承人通过赠予或买卖的方式将房产转移给孙子。整个流程相对复杂，建议咨询当地不动产登记部门或专业律师以获取更详细、准确的指导。