当检察院不受理案件时，您可以按照以下步骤来处理：
一、明确不受理原因
首先，您需要向检察院详细询问不受理的具体原因，并要求其提供书面答复。这有助于您准确了解问题所在，例如是因为控告材料不齐全、事实不清、证据不足、不属于管辖范围，还是案件已过追诉时效等。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关规定，检察院有义务向您说明不受理的依据和理由。
二、针对原因采取相应措施
补充材料：如果是因为材料不齐全或事实不清导致不受理，您应尽快收集并补充相关证据和事实，确保控告内容详尽、准确，并重新提交。
明确管辖：若案件不属于检察院管辖范围，您应根据案件性质向有管辖权的机关提出申请。例如，如果是民事纠纷，您可以向法院提起诉讼；如果是行政争议，您可以向行政机关申请处理。
考虑时效：如果案件已过追诉时效，您可以探索其他解决途径，如通过民事诉讼或调解来维护自身权益。
增强证据：在证据不足的情况下，您可以寻求专业律师的帮助，通过合法手段获取更多有力证据，以确保证据的充分性和有效性。
三、利用申诉与救济途径
申请复议：根据法律规定，您可以在收到不立案通知书后十日以内向上一级人民检察院申请复议，请求重新审查案件。
向上级检察院申诉：如果复议结果仍不满意，您可以继续向上级检察院提出申诉，以获得更为公正的答复。
法律救济：如果您认为检察院不受理案件侵犯了您的合法权益，您可以依法向人民法院提起诉讼，请求判决检察院依法履行职责。在此过程中，您需要提供充分证据证明检察院行为违法及其造成的损害。
向其他机关控告：您还可以直接向公安机关、监察机关等其他有关部门进行控告，这些机关同样有职责受理和处理相关控告。
四、借助外部监督力量
向人大常委会反映：您可以向人大常委会信访部门反映情况，请求其对检察院的工作进行监督和审查。
向监察委员会举报：如果您发现检察院工作人员存在违法违纪行为，您可以向监察委员会举报，由其进行调查和处理。
媒体与舆论监督：在合法合规的前提下，您可以通过媒体等渠道曝光案件情况，引起社会关注和舆论监督。但请注意避免虚假陈述和恶意炒作，以免影响司法公正和社会秩序。
五、寻求专业法律支持
在整个过程中，咨询并委托专业律师是非常重要的。律师可以为您提供具体的法律建议和指导，帮助您分析案件情况、制定应对策略，并代表您与检察院及其他相关部门进行沟通、申请复议或复核等。同时，律师还可以参与相关法律程序，确保您的合法权益得到有效维护。
综上所述，当检察院不受理案件时，您应冷静分析、积极应对，并通过明确不受理原因、采取针对性措施、利用申诉与救济途径、借助外部监督力量以及寻求专业法律支持等全面策略来有效维护自身权益。