企业如果欠员工社保，将会面临一系列严重的法律后果和处罚。以下是对此问题的详细解答：

一、法律后果及处罚

1. 经济补偿支付：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第36条，如果企业未依法为员工缴纳社保，导致员工解除劳动合同，企业需要支付相应的经济补偿。

2. 社保费补缴及滞纳金：

   • 根据《社会保险稽核办法》，社保经办机构会定期对单位的社保费缴纳情况进行稽核。如果发现单位未按时足额缴纳，单位需要为未按时足额缴纳的全部职工进行补缴，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金。此外，《社会保险费征缴暂行条例》也规定，逾期仍不缴纳的，除补缴欠缴数额外，还将从欠缴之日起按日加收更高比例的滞纳金（如2‰），滞纳金并入社会保险基金。

3. 罚款：

   • 根据《中华人民共和国社会保险法》第84条、86条，如果用人单位不办理社会保险登记，或者逾期不改正的，将面临应缴社会保险费数额1至3倍的罚款。同时，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，也将处以500至3000元的罚款。如果拒不补缴或拒不接受检查，还将按照欠缴数额的1至3倍进行罚款。
   • 此外，《社会保险费征缴监督检查办法》也规定了对缴费单位的一系列罚款情形，如伪造、变造社会保险登记证，未按规定从缴费个人工资中代扣代缴社会保险费等，将处以不同金额的罚款。

4. 工伤保险责任：

   • 根据《工伤保险条例》，如果用人单位应当参加工伤保险而未参加，当员工发生工伤时，用人单位需要按照条例规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。

5. 强制执行及刑事责任：

   • 如果缴费单位逾期拒不缴纳社会保险费及滞纳金，劳动保障行政部门或税务机关可以申请人民法院依法强制征缴。
   • 对于滥用职权、徇私舞弊、玩忽职守等构成犯罪的行为，将依法追究刑事责任。

二、员工维权途径

面对企业拖欠社保的情况，员工可以通过以下途径维权：

1. 向征收机构投诉：

   • 员工可以向税务机关或社会保险经办机构（如人力资源和社会保障局）投诉，这些机构负责社会保险费的征收和稽核。

2. 申请行政复议或行政诉讼：

   • 如果员工认为社会保险费征收机构的行为侵害了自己的合法权益，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。

3. 向劳动监察大队举报：

   • 劳动保障行政部门（如劳动监察大队）负责社会保险费征缴的监督检查工作，员工可以向其举报企业的违法行为。

综上所述，企业欠员工社保将面临严重的法律后果和处罚，包括经济补偿支付、社保费补缴及滞纳金、罚款、工伤保险责任以及可能的强制执行和刑事责任。因此，企业应严格遵守相关法律法规，按时足额为员工缴纳社保费。同时，员工也应了解自己的权益和维权途径，以便在必要时采取合适的行动来维护自己的合法权益。