当孩子或成人被狗咬伤时，首先应保持冷静，并采取以下紧急且全面的处理措施：
一、紧急处理伤口
立即冲洗：被咬伤后，应迅速用流动的清水（如自来水）与肥皂水交替冲洗伤口至少15分钟，以减少病毒和细菌的数量，降低感染风险。
消毒处理：冲洗完毕后，使用碘伏、酒精或其他合适的消毒剂对伤口进行全面消毒。注意保持伤口开放，避免包扎过紧，因为狂犬病毒在厌氧环境下更易生存。
二、及时就医与疫苗接种
及时就医：尽快前往最近的正规医院或疾控中心，由专业医生对伤口进行进一步检查和评估。
接种疫苗：根据医生的判断，可能需要接种狂犬病疫苗。接种时间越早越好，最好在被咬伤后24小时内接种。即使延迟，只要未发病，接种疫苗仍可能有效。
接种免疫球蛋白：对于严重咬伤或多处伤口，特别是头面部等神经丰富部位被咬伤，除接种疫苗外，还需在伤口周围注射狂犬病免疫球蛋白，提供快速被动免疫保护。
三、明确责任主体与索赔
确定狗的归属：判断咬人的狗是否有主人。若是有主人的狗，根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条规定，饲养的动物造成他人损害，饲养人或管理人应承担侵权责任。因此，您可要求狗的饲养人或管理人赔偿医疗费、误工费、护理费等合理费用。
协商赔偿：与狗主人进行友好协商，明确赔偿范围和支付方式。若协商无果，可通过调解或诉讼途径解决。
流浪狗责任：若咬伤由流浪狗造成，需调查是否有长期投喂人或原主人。投喂人在一定程度上形成管理关系，可能需承担责任；原主人因遗弃导致伤人，也可能需承担赔偿责任。若无法找到责任人，可考虑向当地政府或相关部门申请补偿。
四、保留证据与后续跟踪
记录证据：详细记录咬伤发生的时间、地点、狗的特征（如品种、大小、毛色等）及目击者信息。拍摄伤口照片，并保留所有相关医疗记录。
后续观察：密切关注自身身体状况，如出现异常症状（如发热、头痛等），应及时就医并告知医生被狗咬伤的情况。
综上所述，被狗咬伤后，应立即采取紧急处理措施，及时就医并接种疫苗，同时明确责任主体并寻求赔偿。在整个过程中，保留好相关证据并密切关注自身健康状况是至关重要的。如有任何法律疑问或需要进一步帮助，请直接向我咨询，我会为您提供专业的法律意见和支持。