针对“狗追着人咬怎么办”这一问题，首先需明确的是，这涉及到动物致人损害的法律责任问题。以下是我作为律师，结合法律实务经验给出的详细解答：

1. 紧急避险与自我保护：

   • 在遭遇狗追着咬的紧急情况下，首要任务是保护自己的安全。可以尝试寻找障碍物躲避，或者利用手中的物品（如包、棍棒等）进行防御，以阻止狗的攻击。
   • 如果可能，记录下狗的特征、品种、颜色等，以及狗主人的信息（如果狗主人在场），以便后续追究责任。

2. 法律责任判定：

   • 根据《民法典》等相关法律规定，动物饲养人或管理人应当对其饲养或管理的动物所造成的损害承担侵权责任。因此，如果狗追着人咬并造成了伤害，狗的主人或管理人通常需要承担相应的法律责任。
   • 但在某些情况下，如果受害者有过错（如故意挑衅狗），或者损害是由不可抗力等因素造成的，那么狗的主人或管理人的责任可能会减轻或免除。

3. 寻求法律救济：

   • 如果受伤，应立即就医并保存好相关医疗记录、费用清单等证据。
   • 可以与狗的主人或管理人协商解决赔偿问题。如果协商不成，可以向当地人民调解委员会申请调解，或者向法院提起诉讼，要求赔偿医疗费、误工费、精神损失费等合理费用。

4. 预防与注意事项：

   • 在日常生活中，应尽量避免与陌生狗接触，特别是那些看起来凶猛或未拴绳的狗。
   • 如果遇到流浪狗或无人看管的狗，应及时联系当地动物管理部门或相关机构进行处理。
   • 对于自己饲养的狗，应加强管理和训练，确保其不会对他人造成威胁。

综上所述，面对狗追着人咬的情况，首先要保护自己的安全，然后根据法律规定追究相关责任人的法律责任，并寻求相应的法律救济。同时，也应加强预防意识，避免类似事件的发生。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。