父母想要收回已赠与儿子的房产，其可行性和具体途径确实需要根据多种因素来综合判断，包括房产是否已过户、赠与时的条件以及后续发生的情况等。以下是一些详细的分析和建议：

一、房产赠与未过户的情况

• 法律依据：根据《民法典》的相关规定，若父母与儿子仅达成了赠与房产的意向，但尚未办理过户登记手续，那么房产的权利实际上并未转移。
• 处理方式：在此情况下，父母有权撤销赠与，不再将房产给予儿子。但需要注意的是，如果赠与合同已经过公证或具有公益、道德义务性质，那么撤销可能会受到限制。

二、房产赠与已过户的情况

1. 附条件赠与且条件未达成

   • 法律依据：根据《民法典》的规定，如果父母在赠与房产时与儿子签订了附条件的书面协议，且儿子未履行该条件，父母有权收回房产。
   • 处理方式：父母可以通过与儿子协商或向法院起诉的方式，依据协议收回房产。

2. 儿子严重侵害父母权益

   • 法律依据：如果儿子对父母实施了暴力伤害等严重侵害行为，或有能力却拒不履行赡养义务，父母有权向法院起诉撤销赠与，收回房产。
   • 处理方式：父母应在知道上述情况之日起一年内，向法院提起诉讼，要求撤销赠与并收回房产。

3. 儿子因受赠导致父母生活困难

   • 法律依据：如果因赠与房产导致父母生活陷入困境，难以维持基本生活，父母有权要求儿子返还房产。
   • 处理方式：父母需要证明因赠与房产导致的生活困难，并据此要求儿子返还房产。

三、通过买卖方式过户的情况

• 法律分析：如果父母是通过买卖方式将房产过户给儿子，且儿子未按照合同约定支付购房款，父母有权依据房屋买卖合同的约定要求儿子支付购房款；若儿子仍不支付，父母有权解除合同并要求儿子返还房产。

四、行动建议

1. 友好协商：在考虑收回房产时，父母应首先尝试与儿子进行友好协商，以沟通解决问题为首选。这有助于维护家庭关系，避免不必要的法律纠纷。
2. 寻求专业帮助：如果协商无果，建议父母寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见，帮助父母收集相关证据，并通过法律途径维护自己的合法权益。
3. 注重证据收集：在处理此类问题时，父母应注重证据的收集和保存。无论是赠与合同、附条件协议还是房屋买卖合同等相关文件，都应妥善保管。同时，对于儿子未履行义务或侵害父母权益的行为，也应尽可能收集相关证据以便在必要时使用。

综上所述，父母收回已赠与儿子的房产需根据具体情况来判断，并遵循相关法律法规的规定。在处理此类问题时，应保持冷静理性，注重证据的收集和法律的适用，以确保自身权益得到有效保护。