法院收发室签收的文件会交给法官。具体来说：

法院收发室是法院内部负责文件收发、登记的部门。当一份文件到达法院时，首先会由收发室进行签收，这是文件进入法院内部流转的第一步。签收后，收发室会根据文件的内容和性质，进行分类和登记，然后按照法院内部的工作流程，将文件转交给相关部门或人员处理。

对于需要法官处理的案件材料或相关文件，收发室在签收并登记后，会及时转交给相应的法官。法官在收到文件后，会进行审阅，并根据案件的具体情况，进行相应的处理，如安排庭审、调解、撰写判决书等。

因此，可以确信，法院收发室签收的文件，特别是涉及案件的材料，会按照法院内部的工作流程，及时转交给法官处理。如果你对某个具体案件的文件流转有疑问，可以向法院的相关部门或人员咨询，以获取更准确的信息。