首先，我们要明确一点：房产的归属权问题，主要依据的是产权登记以及相关的法律规定。针对您提出的问题“爸妈盖的房子户主是儿子以后能要去吗”，我们可以从以下几个方面进行分析：

1. 产权登记的法律效力：

   • 在我国，房产的归属权主要以产权登记为准。如果房子的户主已经登记为儿子，那么从法律上讲，这栋房子的所有权就归儿子所有。

2. 父母与子女之间的财产关系：

   • 父母为子女盖房并登记在子女名下，通常被视为一种赠与行为。一旦赠与完成，即产权登记在子女名下后，父母一般就失去了对这栋房子的所有权。

3. 可能的法律途径：

   • 如果父母想要回这栋房子，需要看是否存在特殊的法律情形，比如赠与合同无效、存在欺诈或胁迫等。但这些都需要有充分的证据来支持，并且要通过法律程序来解决。
   • 另外，如果父母和子女之间有关于这栋房子的其他约定（比如口头协议、家庭协议等），并且这些约定是合法有效的，那么也可以作为主张权利的依据。但同样需要注意的是，这些约定需要能够证明其存在和有效性。

4. 道德和家庭关系的考量：

   • 除了法律层面外，我们还需要考虑到道德和家庭关系。如果父母和子女之间因为这个问题产生了矛盾或纠纷，建议首先通过协商和沟通来解决。毕竟，家庭关系的和谐比任何法律手段都来得重要。

综上所述，如果房子的户主已经是儿子，并且没有特殊的法律情形或约定，那么父母一般是不能再去要求回这栋房子的。当然，具体情况还需要根据具体的法律事实和证据来判断。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的解答，请随时向我咨询。