欠钱不还，债权人不能私自扣车。因为公民的合法财产受法律保护，私自扣车属于侵权行为，债务人可以要求返还车辆并索赔。下面我详细解释一下如何合法处理这种情况：

1. 协商解决：

   • 首先，建议债权人与债务人进行友好协商，看是否能达成还款协议。如果债务人同意，可以自愿用车辆抵债，这是最快捷且成本最低的方式。

2. 法律途径：

   • 如果协商无果，债权人可以向人民法院提起诉讼，要求债务人还款。
   • 在诉讼过程中，债权人可以申请财产保全，由法院依法查封、扣押债务人的车辆，以确保债权得到保障。
   • 如果法院判决债务人还款，但债务人仍不履行，债权人可以申请强制执行。法院将有权对车辆进行拍卖、变卖，所得款项将优先用于偿还债权人的欠款。

3. 法律依据：

   • 根据《民法典》第二百三十五条，无权占有不动产或者动产的，权利人可以请求返还原物。这意味着，私自扣车是违法的，债权人必须通过法律途径来维护自己的权益。

综上所述，面对欠钱不还的情况，债权人应该保持冷静，通过合法途径来解决问题。私自扣车不仅违法，而且可能引发更多的纠纷和损失。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。