楼上扰民楼下堵下水是违法的。下面我将从法律角度为您详细解析这一问题：

1. 侵权行为：

   • 楼上扰民本身可能构成对楼下居民生活安宁的侵犯，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民享有生活安宁的权利，任何组织或者个人不得非法侵入、搜查他人住宅，不得非法侵入、窥视、拍摄、公开他人私密空间、私密活动、私密信息。
   • 楼下居民如果采取堵下水的方式回应楼上扰民，同样可能构成对楼上居民财产权或生活安宁的侵犯。因为堵下水会影响楼上居民的正常生活，甚至可能造成财产损失。

2. 法律后果：

   • 如果楼下居民的行为导致楼上居民遭受损失，楼上居民有权要求楼下居民承担赔偿责任。
   • 同时，楼下居民也可能因违反《治安管理处罚法》等相关法律法规而面临行政处罚，如罚款、警告等。

3. 建议：

   • 面对楼上扰民的情况，楼下居民应当通过合法途径解决，如与楼上居民协商、向物业或社区反映、报警等。
   • 如果协商无果，楼下居民可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，楼上扰民楼下堵下水是违法的，双方应当通过合法途径解决纠纷，维护各自的合法权益。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。