毕业生是可以实习的。实际上，有多个政策都支持高校毕业生进行实习或就业见习。以下是对这一问题的详细解答：

一、实习政策概述

对于高校毕业生，有多种实习机会和政策支持。例如，某些地方政府（如固原市人民政府）会组织高校毕业生到机关事业单位进行实习，实习时间通常为1年。实习期间，毕业生可以获得基本生活补贴，并且会为其购买商业意外伤害保险。此外，对于实习期满6个月以上且以灵活就业身份缴纳社会保险费的人员，还可以获得一定比例的社会保险补贴。

另外，还有就业见习政策，这是由各级人力资源社会保障部门组织的，旨在帮助离校未就业高校毕业生和失业青年积累工作经验、提升就业能力。见习时间一般为3-12个月，期间见习单位会给予基本生活费，并为见习人员购买保险。如果双方满意，见习期间或见习结束后，见习人员可以与见习单位签订劳动合同。

二、实习适用条件

1. 离校未就业高校毕业生：通常指离校2年内的未就业高校毕业生。不过，某些地区（如艰苦边远地区、老工业基地、民族地区、贫困县）可能会将范围扩大到中职、技校毕业生。
2. 失业青年：对于16-24岁的失业青年，且已进行失业登记的人员，也可以申请参加就业见习。

三、如何申请实习或就业见习

1. 准备材料：通常需要准备有效身份证件（如身份证、户口簿、社保卡等）、毕业证（对于高校毕业生）、就业创业证（如有）以及相关的申请表格。
2. 选择见习单位：可以通过公共就业服务机构或相关网站查询可申请的见习单位名单，并了解单位的见习岗位、待遇等具体情况。
3. 提交申请：将准备好的材料提交给选定的见习单位或公共就业服务机构，并按照要求填写申请表格。
4. 等待审核与安排：提交申请后，需要等待见习单位或公共就业服务机构的审核。一旦审核通过，见习单位会与你签订见习协议，并安排具体的见习事宜。

综上所述，毕业生是可以实习的，并且有多种政策支持和机会可供选择。如果你对实习感兴趣，可以关注当地的人力资源社会保障部门或相关网站，以获取更多的实习信息和申请指南。