关于不住人的房子物业费如何收取的问题，这确实是一个涉及业主权益和物业服务管理的重要话题。以下是对此问题的详细解答：
一、物业费收取的基本原则
小区的物业服务费主要是为公共区域和设施提供服务所收取的费用，这些服务包括公共设施、设备的日常运行、维修和保养，以及绿化管理、保安、保洁等。根据《民法典》的相关规定，业主应当按照约定向物业服务人支付物业费，不得以未接受或者无需接受相关物业服务为由拒绝支付。这是因为物业服务具有公共性，面向全体业主提供，不会因个别房屋的空置而减少成本。
二、不同地区的具体规定
由于地区差异，各地对于空置房屋物业费的收取标准和处理方式有所不同：
地方有明确规定的情况：
- 部分地区通过地方法规或政策明确了空置房屋物业费的收取标准，这些标准通常会低于正常收费标准。例如，石家庄规定连续三个月以上无人居住的空置物业，空置期间按百分之二十缴纳物业服务费；无锡则规定未入住或未使用的物业，物业服务费按不低于合同约定标准的70%交纳。
- 有些地方还规定，业主办理入住手续后长期（如连续性六个月以上）未入住的空置物业，应向物业服务企业书面备案，并按规定或约定服务标准的70%至90%交纳空置物业费，具体比例由当地价格主管部门会同物业管理行政主管部门确定。
地方无明确规定的情况：
- 在没有相关规定的情况下，物业费收取通常需要依据物业服务合同的约定来执行。大部分物业服务合同中会约定，无论业主是否实际居住，都需要全额缴纳物业费。
- 但也有部分情况，业主可以和物业服务企业进行协商。若业主能证明房屋确实处于空置状态，物业服务企业可能会同意适当减免一定比例的物业费，但这并非强制要求，而是基于双方的协商和具体情况而定。
三、特殊情况下的物业费承担
对于已竣工但尚未出售或者尚未交付给物业买受人的物业，物业服务费用应由建设单位承担。也就是说，如果房子还没有交付给业主，那么物业费应当由开发商承担。
四、业主的权益保护
如果业主认为物业服务企业在房子空置情况下收取物业费不合理，可以采取以下措施保护自己的权益：
- 查看当地规定：首先查看当地的物业管理条例等相关规定，了解具体的收费标准和政策。
- 与物业协商：若对物业费缴纳有疑问或认为存在不合理之处，应与物业公司进行积极沟通，寻求解决方案。可以尝试协商减免部分物业费或达成其他共识。
- 寻求法律帮助：在必要时，可以咨询当地的物业管理机构或专业律师，以获取更详细的法律建议和帮助。如果协商无果，业主还可以通过向业主委员会反映、申请调解或提起诉讼等方式来维护自己的权益。
综上所述，不住人的房子物业费如何收取，关键看当地的政策和物业公司的具体规定。建议业主在遇到相关问题时，先咨询当地的物业公司或相关部门，了解具体的收费标准和规定，以便做出合理的判断和决策。同时，也要积极维护自己的权益，与物业公司进行有效沟通，确保物业费缴纳的合理性和公平性。