结论前置：在民法典的规定下，老人将独立产权房买给其中一个子女，其他子女通常不能分到该房，因为该房产已成为受赠子女的个人财产。

详细分析：

1. 产权转移：根据民法典的相关规定，老人作为房产的独立产权人，有权将其房产通过买卖、赠与等方式转移给任何一个子女。一旦完成产权转移手续，如签订买卖合同、办理过户登记等，该房产的产权即归属于受赠或购买的子女。

2. 其他子女的权利：在产权已经合法转移的情况下，其他子女通常不再享有对该房产的分割权或继承权（除非存在特殊的家庭协议或遗嘱安排）。因为房产已经属于受赠子女的个人财产，其他子女无权干涉或要求分割。

3. 特殊情况：当然，也存在一些特殊情况。比如，如果老人在转移房产时存在欺诈、胁迫等违法行为，或者房产转移过程中存在其他违反法律法规的情况，那么其他子女可能会通过法律途径来维护自己的权益。但这种情况需要具体案件具体分析，不能一概而论。

综上所述，老人将独立产权房买给其中一个子女后，其他子女通常不能分到该房。如果对此有任何疑问或需要进一步了解相关法律问题，可以直接向我咨询。