结论前置：丧子后只剩一个儿子，在一般情况下并不直接符合独生子的定义，但在特定条件下可以享受独生子女的相关政策待遇。

详细分析：

1. 独生子女的定义：

   • 独生子女，顾名思义，指的是一对夫妻只生育（或收养）并且现存的一个子女，且该子女没有同胞兄弟姐妹。这个定义是基于子女的出生和存活情况来确定的。

2. 一般情况下的认定：

   • 根据我国的相关法律法规，如《中华人民共和国人口与计划生育法》等，如果一对夫妻原本生育了两个或更多的子女，即使后来因为某些原因（如疾病、意外等）导致其中一个或多个子女去世，剩下的子女在法律上通常不会被认定为独生子女。因为独生子女的认定是基于原始的生育和存活情况，而不是家庭后来的变故。

3. 特定情况下的认定：

   • 然而，也有一些特定情况。比如，如果夫妻原本有两个计划内生育的孩子，其中一个不幸去世，而另一个孩子尚未满十六周岁，并且夫妻双方书面表示不再生育的，那么在这种情况下，剩下的这个孩子可以被视为独生子女，并享受相应的独生子女政策待遇。

4. 实际操作建议：

   • 对于丧子后只剩一个儿子的家庭，如果想要了解是否符合独生子女的认定条件以及能否享受相关政策，建议向当地的卫生健康部门、计划生育部门或相关政府机构进行详细咨询。这些机构会根据家庭的具体情况和相关法律法规给出准确的判断和指导。

总结： 综上所述，丧子后只剩一个儿子是否算独生子女，并不是一个简单的“是”或“否”的问题。它需要根据家庭的具体情况、相关法律法规以及当地政策来判断。在一般情况下，不符合独生子女的定义；但在特定条件下，如剩下的儿子未满十六周岁且夫妻明确表示不再生育时，可以享受独生子女政策待遇。因此，建议有此类疑问的家庭及时咨询相关部门以获取准确信息。