针对您提出的“1983年出生的女职工多大退休”的问题，以下是根据当前政策给出的详细解答：

首先，根据原有的退休政策规定，企业女职工的法定退休年龄通常为50周岁或55周岁，这取决于具体的工种和情况。然而，这一政策正在经历调整。

从2025年1月1日起，我国将同步启动延迟男、女职工的法定退休年龄的工作。按照计划，这一调整将用15年的时间逐步完成，目标是将女职工的法定退休年龄从原来的50周岁、55周岁分别延迟至55周岁、58周岁。

现在，我们具体到您的情况。由于您出生于1983年，按照当前的延迟退休政策推算，您的退休时间将会受到这一政策的影响。不过，由于延迟退休是逐步实施的，并且具体政策可能会根据未来的社会、经济情况有所调整，因此无法直接给出一个确定的退休年龄。

为了获取更准确的退休时间，我建议您关注政府相关部门（如人力资源和社会保障部）的最新政策公告，或者使用官方提供的“法定退休年龄计算器”进行测算。这样，您可以根据自己的实际情况和最新的政策规定，得到一个相对准确的退休年龄预测。

总的来说，1983年出生的女职工的退休年龄将受到延迟退休政策的影响，具体退休时间需要根据未来的政策实施情况来确定。建议您保持关注并及时了解最新政策动态。