农村房子边上建厨房是否算违建，需综合考虑多个因素。以下是对此问题的详细分析：
符合规划与审批：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》和《中华人民共和国城乡规划法》的相关规定，农村村民在宅基地上建设房屋或附属设施（如厨房），必须符合当地的乡村规划和土地用途管制要求，并需要经过合法的审批手续。如果厨房的建设位置、面积等符合宅基地规划，且已经取得了乡村建设规划许可证等必要审批文件，那么该厨房就不属于违建。
不改变土地用途：
- 宅基地主要是用于农村村民居住使用的，如果在宅基地上建设的厨房并未改变土地用途，即仍然属于居住用途的附属设施，那么通常不会被认定为违建。但如果厨房的建设导致了土地用途的改变，比如用于商业经营等，就可能涉及违建问题。
不影响邻里权益：
- 在建设厨房时，还需要考虑是否会影响周边邻居的采光、通风等相邻权。如果厨房的建设对邻居造成了不良影响，可能会引发邻里纠纷，甚至被认定为违建。
综上所述，农村房子边上建厨房是否算违建，关键在于是否履行了相关审批手续、是否符合宅基地及乡村规划要求、是否改变了土地用途以及是否影响了邻里权益。如果满足所有合法条件，那么厨房就不属于违建；反之，则可能被视为违建。因此，在建设前，建议咨询当地政府部门或专业律师，了解相关法规和政策，确保建设行为合法合规。