建房不批确实可以找信访局。这是当法律手段难以有效解决问题时的一种补充方式。下面我详细为你解释一下：
一、找信访局的依据
根据我国法律相关规定，信访办有责任接收并处理公民的信访事项，尤其是当涉及到行政机关及其工作人员的职务行为时。因此，如果你在申请建房的过程中遭遇了不公平对待或审批流程上的阻碍，且通过正常途径无法解决，那么向信访局反映情况是一个可行的选择。信访局将会按照规定的流程，对你的信访事项进行登记、调查和处理，以期解决你的合理诉求。
二、其他解决方式
除了找信访局外，建房不批的问题还可以通过以下方式解决：
协商解决：你可以尝试与相关部门或人员进行协商，了解不批的具体原因，并寻求解决方案。这是最基础也是最常用的方式。
行政解决：如果协商无果，你可以向乡级人民政府或县级以上人民政府申请处理。他们会对你的申请进行调查，并作出相应的处理决定。
司法解决：当你对有关人民政府的处理决定不服时，你可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。法院将会依法审理案件，作出公正裁决，保障你的合法权益。
人民调解：作为一种群众自治活动，人民调解也在建房纠纷解决中发挥着重要作用。通过调解委员会的主持和调解，你可以在平等、自愿的基础上与相关部门或人员达成协议，消除纷争。
综上所述，建房不批时，你可以找信访局寻求帮助，但同时也可以考虑其他解决方式。希望这些信息能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。