关于1987年出生女性的退休时间，根据最新的政策调整，即《全国人民代表大会常务委员会关于实施渐进式延迟法定退休年龄的决定》，我们可以得出以下详细解答：

首先，该决定明确指出，将同步启动延迟男、女职工的法定退休年龄，并用十五年时间逐步实施。具体来说，女职工的法定退休年龄将从原五十周岁、五十五周岁分别延迟至五十五周岁、五十八周岁。这一调整是渐进式的，意味着每年都会有小幅度的延迟。

对于1987年出生的女性而言，其原始的法定退休年龄（假设为五十周岁，适用于大多数非特殊工种的女性职工）原本应在2037年到达。但根据渐进式延迟退休的政策，这一时间将会延后。

具体延迟的节奏和幅度，根据政策规定，从2025年1月1日起，原法定退休年龄为五十周岁的女职工，法定退休年龄每二个月延迟一个月。因此，1987年出生的女性职工，其实际退休年龄将会按照这一节奏逐步延迟，直至达到新的法定退休年龄五十五周岁。

为了更直观地理解，我们可以根据政策规定计算出具体的退休年份。但需要注意的是，由于这是渐进式延迟，所以无法直接给出一个确定的年份，而是一个时间范围。大致上，1987年出生的女性职工的退休时间将会比原定的2037年延后几年，具体延后的年数取决于政策实施的具体节奏和个人的实际情况。

此外，政策还提供了弹性退休的选项，允许职工在达到最低缴费年限后，自愿选择弹性提前退休或延迟退休。但这一选择需要遵循政策规定的条件和限制，并且不得违背职工意愿，违法强制或变相强制职工选择退休年龄。

综上所述，1987年出生的女性职工的退休时间将会受到渐进式延迟法定退休年龄政策的影响，具体退休年份会比原定的2037年延后，并取决于政策实施的具体节奏和个人的实际情况。同时，职工也有权根据个人情况和政策规定选择弹性退休。