自建房开民宿是否合法，取决于多个因素。以下是从不同角度进行的分析：

1. 土地性质和规划要求：

   • 如果自建房位于集体建设用地上，且符合当地相关规划和建设要求，并经过了相关部门的审批手续，如取得乡村建设规划许可证、施工许可证等，那么开设民宿是合法的。
   • 如果自建房位于宅基地上，且未经审批擅自将其改为民宿进行经营，那么通常是违法的，因为宅基地的用途主要是用于村民自住。

2. 法律法规及管理规约：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。如果要将住宅改变为经营性用房（如民宿），除了遵守法律、法规外，还需要经过有利害关系的业主同意。
   • 因此，在开设民宿前，需要确保已经获得了相关法律法规的许可，并遵守了管理规约的规定。

3. 经营过程中的合规性：

   • 即使自建房符合建设规划等要求，如果在经营民宿过程中存在噪音扰民、消防等安全隐患问题，也可能会受到相关部门的处罚。
   • 因此，在经营民宿时，需要确保遵守相关的安全、卫生、消防等规定，确保民宿的合规性。

综上所述，自建房开民宿是否合法，需要综合考虑土地性质和规划要求、法律法规及管理规约以及经营过程中的合规性等多个因素。如果你有相关的法律问题或需要进一步的咨询，可以直接向我提问，我会为你提供专业的法律解答。