关于工勤技师转岗定级政策，我为您整理了如下详细解答：

一、工勤转岗的基本政策

根据相关政策规定，如湖南省的《关于进一步规范事业单位岗位设置工作的通知》(湘人社函〔2017〕120号)，工勤人员转聘到管理岗位或专业技术岗位，需要按照干部人事管理权限确定，并报同级政府人社部门办理聘用备案手续。这意味着工勤人员的转岗并不是随意的，而是需要遵循一定的程序和规定。

二、工勤转岗的定级规定

具体来说，工勤人员转聘到管理岗位时，其可聘用的最高岗位根据原工勤技能岗位等级来确定。例如，在湖南省的政策中，三级工勤技能岗位可聘用到八级管理岗位，而一、二级工勤技能岗位则可聘用到七级管理岗位。这表示，工勤人员的转岗定级与其原有的技能岗位等级密切相关。

三、转岗所需材料与手续

1. 个人申请：工勤人员首先需要向所在单位提出转岗申请，并提交相关材料。
2. 单位审核：单位会对申报材料进行资格初审，并报主管部门审核。
3. 聘用文件与合同变更：一旦转岗申请获得批准，单位应按干部人事管理权限确定并下发聘用文件，同时变更聘用合同。
4. 备案手续：最后，单位需要报同级事业单位人事综合管理部门备案，岗位异动时间从工勤转聘备案之日起算。

四、其他相关注意事项

1. 不得直接聘用的岗位：政策中明确规定，第一次从工勤技能岗位转聘到管理岗位时，不得直接聘用到单位领导岗位和内设机构正职岗位。
2. 地区差异：由于各地的实际情况和政策可能有所不同，因此在具体操作时，还需要参考当地的具体政策规定。例如，南京市也有其自己的工勤技能岗位技术等级考核工作通知和相关政策。

综上所述，工勤技师转岗定级政策是一个相对复杂且需要遵循一定程序和规定的过程。希望以上解答能够为您提供清晰、详细、有深度的信息。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。