遇到别人欠工资不给也不打欠条的情况，您可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 首先要做的是尽可能多地收集可以证明劳动关系和欠薪事实的证据。这些证据包括但不限于劳动合同、考勤记录、工作证、工资银行流水、同事证言、与雇主沟通工资事宜的聊天记录或电话录音等。

2. 尝试交涉：

   • 在收集了足够的证据后，可以尝试与雇主进行交涉，明确工资的具体数额和支付时间。在交涉过程中，注意保留相关记录，如聊天截图、通话录音等，以备后续可能需要使用。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果交涉无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对雇主进行调查和处罚，这有助于促使问题得到解决。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉仍未解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，需要提交仲裁申请书和您之前收集的证据材料。请注意，劳动争议仲裁的申请时效通常为一年，但如果您有证据证明存在时效中断的情形，即使已过一年，仍可依法维权。

5. 提起诉讼：

   • 如果您对仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。通过法律途径来维护自己的权益。

综上所述，即使没有欠条，只要您能够收集到足够的证据来证明劳动关系和欠薪事实，您仍然有多种途径来维护自己的合法权益。如果您在这个过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会尽力为您提供帮助。