面对欠薪且打了欠条但对方不给的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
再次协商：
- 首先，您可以尝试与公司或欠款人再次进行沟通协商，明确表达您的诉求，即要求按照欠条支付工资。在协商过程中，注意保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其限期支付工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 依据欠条，您可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要准备好仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明（如劳动合同）以及工资欠条等证据材料。仲裁委员会将依法进行裁决，如果公司不履行裁决，您还可以向法院申请强制执行。
申请支付令：
- 债权人（即您）还可以向法院申请支付令，要求债务人（即公司或欠款人）给付金钱。一旦法院发出支付令，对方在规定期限内未提出异议且不履行支付义务的，您可以申请强制执行。
提起民事诉讼：
- 如果上述途径均无法解决问题，您还可以直接向法院提起民事诉讼，要求公司或欠款人按照欠条支付工资。在诉讼过程中，需要准备好起诉状、欠条、工作合同等相关证据材料。法院将依法进行审理，并作出判决。如果对方不履行判决，您同样可以申请强制执行。
在整个过程中，务必保留好欠条、劳动合同、工作记录等相关证据，这些证据将是您维护自身合法权益的重要依据。同时，也要注意了解自己的权益和法律程序，以便更有效地维护自身利益。
如果您在追讨欠薪过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为您提供法律咨询和代理服务。