针对您提出的“1983年女工人什么时候退休”的问题，根据最新的延迟退休政策，我可以为您提供以下详细解答：
首先，我们需要明确的是，从2025年1月1日起，我国将开始实施渐进式延迟法定退休年龄的政策。这一政策旨在适应我国人口发展新形势，充分开发利用人力资源。
对于女职工的退休年龄，政策做出了如下规定：
原法定退休年龄为五十周岁的女职工：她们的退休年龄将每二个月延迟一个月。这意味着，对于1983年出生的女职工而言，如果按照原政策应在2033年达到退休年龄，那么根据新的延迟退休政策，她们的退休年龄将会逐步延后。
原法定退休年龄为五十五周岁的女职工：她们的退休年龄将每四个月延迟一个月。同样地，这一政策也会影响1983年出生的女职工中那些原本应在更晚年份退休的群体。
为了更具体地说明这一点，我们可以根据政策规定进行推算。然而，由于延迟退休是一个渐进的过程，并且涉及到具体的出生日期和退休年份，因此无法直接给出一个确定的退休年份。但可以确定的是，1983年出生的女职工将会受到延迟退休政策的影响，她们的退休年龄将会比原政策规定的年龄要晚。
此外，政策还规定了弹性退休的机制。职工达到最低缴费年限后，可以选择弹性提前退休或延迟退休，但这一选择需要遵循一定的规定和条件。
综上所述，1983年出生的女职工的退休时间将会受到渐进式延迟法定退休年龄政策的影响，具体退休年份需要根据政策的具体实施情况和个人情况来确定。建议您关注相关政策动态，以便及时了解自己的退休时间。同时，也可以咨询当地社保部门或专业人士，以获取更准确的退休时间预测和规划建议。