发票不能补开以前的日期。补开以前日期的发票可能面临法律风险和税务问题，这是因为发票的开具必须遵循真实性原则，即发票的开具必须与实际交易情况相符，包括交易的时间、内容等信息。补开以前日期的发票会违反这一原则，可能导致税务信息失真，进而影响税收征管秩序。

从税务申报与监管的角度来看，税务机关依赖发票的开具日期等信息来监管企业的经营活动和纳税申报情况。如果允许随意补开以前日期的发票，将为企业调整纳税义务发生时间提供可乘之机，从而可能达到少缴、迟缴税款的非法目的。这不仅违反了税务管理的要求，也破坏了税收的有效监管体系。

此外，补开发票，特别是补开以前日期的发票，还存在虚开发票的风险。根据相关规定，虚开发票是违法的，并将受到法律的处罚。

然而，在特殊情况下，如发票丢失、损坏等，纳税人可能需要补开发票。但这种情况下，补开的发票应注明“补开”字样，并按照实际补开的时间开具，同时需要提供相关证明材料，并遵循税务机关的规定和操作流程，而不是简单地填写以前的日期。

如果企业因某些原因错过了开票时间，应及时与税务机关沟通，按照相关规定进行处理。这样可以确保企业的合法合规经营，避免不必要的法律风险和税务问题。

总之，为了避免法律风险和税务问题，企业应严格遵守发票开具的相关规定，不得随意补开以前日期的发票。在实际操作中，如果确实需要补开发票或因特殊情况错过开票时间，应及时咨询当地税务机关或专业律师，了解具体的规定和操作流程，并按照要求进行处理。