收据一般不建议开以前的日期，但在特定情况下可能存在例外。以下从不同角度为你详细分析：
一、常规情况下的不建议
在正常的商业交易和财务往来中，收据的开具日期应当真实反映交易发生的实际时间。这是为了确保财务记录的准确性和透明度，也是遵守相关法律法规和财务制度的基本要求。如果随意更改收据日期，可能会导致财务记录混乱，甚至可能引发法律纠纷和税务风险。
二、特定情况下的可能例外
尽管不建议随意更改收据日期，但在某些特定情况下，可能存在合理的例外。例如：
补开收据：如果因为某种原因（如遗失、损坏等）需要补开收据，且原交易确实发生在补开日期之前，那么在补开时注明“补开”字样，并附上原交易的相关证明（如合同、转账记录等），这种情况下开具以前的日期可能是被接受的。但即便如此，也应尽量确保补开收据的日期与原交易日期之间的时间跨度合理，避免引起不必要的质疑。
特殊业务需求：在某些特殊业务场景下，如跨期结算、预付款项等，可能需要根据业务实际需求在收据上开具与实际交易日期不完全一致的日期。但这种情况下，必须确保收据的开具符合相关法律法规和财务制度的要求，且能够清晰、准确地反映业务的实际情况。
三、法律风险与后果
如果未经合法程序或合理理由擅自更改收据日期，可能会面临以下法律风险和后果：
财务违规：可能违反公司的财务制度或相关法律法规，导致财务记录不真实、不准确。
税务风险：税务机关在核查时，如果发现收据日期与实际交易日期不符，可能会认为存在偷逃税款等违法行为，从而引发税务处罚。
法律纠纷：在涉及合同纠纷、债务追讨等法律事务中，如果收据日期成为争议焦点，擅自更改日期可能会损害你的合法权益，甚至导致败诉。
四、建议与措施
为了避免不必要的法律风险和后果，我建议你：
严格遵守财务制度：在开具收据时，务必确保日期的真实性和准确性，遵守公司的财务制度和相关法律法规。
保留相关证据：如果确实需要补开收据或存在特殊业务需求，务必保留好原交易的相关证明（如合同、转账记录等），以便在需要时提供证明。
咨询专业人士：如果你对收据日期的开具存在疑问或不确定如何处理，建议咨询专业的财务或法律人士，以确保你的行为合法合规。
如果你在债务债权方面还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。