没有转账记录时，在借条上写明现金支付是可以的，但这并不意味着一定能够毫无争议地要回钱。这里有几个关键点需要注意，以确保您的权益得到最大程度的保护：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人之间的借款合同在贷款人提供借款时即成立。这意味着，只要能够证明借款已经以现金形式实际交付给借款人，借款合同就是有效的。因此，即使没有转账记录，借条上写明现金支付，并且在有其他证据支持的情况下，您仍然有权要求借款人还款。
二、关键影响因素
借条的合法性与有效性：
- 借条必须真实、合法，且借贷双方都必须具有相应的民事行为能力。
- 借条内容应详尽明确，包括借款金额、利息（如果约定了的话）、还款期限等关键信息。
现金交付的证据：
- 虽然没有转账记录，但您可以通过其他方式来证明现金交付的事实。例如，提供取款凭证、在场证人的证言、与借款人的聊天记录或通话录音等。
- 特别是当借款金额较大时，法院可能会更加严格地审查现金交付的真实性。因此，您需要提供更充分、更有力的证据来支持您的主张。
借款人的抗辩与举证责任：
- 如果借款人否认收到现金，并提供了合理的反驳证据（如经济能力证明、交易习惯等），那么您就需要进一步举证来证明现金交付的事实。
- 根据“谁主张，谁举证”的法律原则，您作为出借人需要承担主要的举证责任。
三、建议与注意事项
优先使用银行转账等支付方式：
- 银行转账可以留下清晰、明确的交易记录，这对于后续维权来说是非常有利的。
妥善保留相关证据：
- 无论是取款凭证、在场证人的联系方式，还是与借款人的聊天记录、通话录音等，都应该妥善保存，以备不时之需。
及时采取法律行动：
- 如果发现借款人可能无法按时还款或出现其他违约情况，您应该及时向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。同时，也要注意诉讼时效的问题，确保在法定的诉讼时效期间内提起诉讼。
综上所述，虽然借条上写明现金支付在没有转账记录的情况下是可以的，但为了确保您的权益得到最大程度的保护，建议您还是尽量通过银行转账等可以留下明确交易记录的方式来支付借款。同时，也要妥善保留相关证据，并及时采取法律行动来维护自己的合法权益。