宝宝摄影套餐不退不换是否合法，需根据具体情况判断。以下是从法律角度对这一问题的详细分析：
合法的情况
合同条款明确且合法：
- 如果摄影套餐的合同中明确规定了“不退不换”的条款，并且这些条款没有违反法律法规的强制性规定，同时也没有损害消费者的合法权益，那么摄影机构依据合同条款拒绝退款或换货是合法的。
服务已按约履行：
- 如果摄影机构已经按照合同约定的内容提供了服务，且服务质量符合合同标准，消费者因个人原因要求退款或换货，摄影机构有权根据合同条款拒绝。
不合法的情况
格式条款无效：
- 如果摄影套餐的“不退不换”条款是摄影机构单方面制定的格式条款，且这些条款不合理地免除了摄影机构的责任、加重了消费者的责任或排除了消费者的主要权利，那么这些条款在法律上可能被认定为无效。消费者在此情况下有权要求退款或换货，摄影机构拒绝则不合法。
摄影机构违约：
- 如果摄影机构未按照合同约定的内容提供服务，如服务质量不符合标准、未按时提供服务等，消费者有权要求退款或换货。摄影机构在此情况下拒绝退款或换货是违法的。
侵犯消费者权益：
- 如果摄影机构的“不退不换”政策侵犯了消费者的合法权益，如消费者享有法定解除权的情况（如摄影机构存在欺诈行为），消费者有权要求退款。摄影机构拒绝退款则违反了相关法律法规。
维权建议
如果消费者认为摄影机构的“不退不换”政策不合法或侵犯了自己的权益，可以采取以下措施维权：
- 与摄影机构进行协商，表达自己的诉求和理由，争取退款或换货。
- 如果协商无果，可以向消费者协会或市场监管部门投诉，寻求帮助和支持。
- 如果问题仍然无法解决，可以通过诉讼等法律途径维护自己的合法权益。在此过程中，建议消费者保留好相关证据，如合同、支付凭证、沟通记录等，以便在必要时证明自己的权益。
综上所述，宝宝摄影套餐不退不换是否合法需根据具体情况判断。消费者在购买摄影套餐时，应仔细阅读合同条款，了解退换货政策，并在遇到问题时及时采取措施维护自己的合法权益。