只有一个监护人的孩子能上学。孩子的上学权利并不直接取决于监护人的数量，而是与监护人的监护能力、孩子的户籍、学区政策以及学校入学规定等多方面因素有关。

首先，从法律层面来说，只要孩子有一个合法的监护人，并且这个监护人能够履行监护职责，包括照顾孩子的生活、教育等，那么孩子就有权利接受教育。监护人的数量并不是决定孩子能否上学的关键因素。

其次，孩子的上学问题还涉及到户籍和学区政策。在中国，孩子通常需要在户籍所在地或父母（监护人）工作、居住地的学区学校就读。因此，只有一个监护人的孩子，如果其户籍和学区政策符合要求，是可以正常上学的。

此外，学校入学规定也是影响孩子上学的一个重要因素。不同学校可能有不同的入学要求和程序，包括报名时间、所需材料、面试或测试等。只有一个监护人的孩子在满足学校入学规定的前提下，也可以顺利入学。

综上所述，只有一个监护人的孩子是可以上学的。但是，在具体操作时，还需要根据当地的户籍政策、学区政策以及学校入学规定来确定具体的入学流程和所需材料。如果遇到任何困难或疑问，建议及时咨询当地教育部门或学校招生办公室以获取帮助和指导。