虫草发霉后不建议再食用。以下是具体的分析：

1. 健康风险：

   • 发霉的虫草可能含有霉菌毒素，如黄曲霉素等，这些毒素对人体健康有害，甚至可能致癌。
   • 即使将发霉部分去除，剩余部分也可能已受到毒素污染，因此整个虫草都不建议再食用。

2. 营养价值丧失：

   • 发霉意味着虫草中的有效成分可能已遭破坏，其原有的营养价值大打折扣。
   • 食用发霉的虫草不仅无法达到预期效果，还可能带来健康风险。

3. 处理建议：

   • 如果虫草已发霉，建议丢弃，不要尝试食用。
   • 为避免浪费，可以在购买时注意虫草的保存环境，如使用干燥、密封的容器存放，并定期检查是否有发霉现象。

总之，为了您的健康考虑，请不要食用发霉的虫草。如果您有关于虫草购买、保存或食用的其他法律问题，欢迎随时向我咨询。