脚后跟大筋全断了，具体的工伤等级需通过专业的劳动能力鉴定来确定。但一般而言，这种情况可能会被认定为九级或十级工伤，具体等级取决于治疗后的恢复情况以及对日常生活和工作的影响程度。

1. 如果恢复较好，对日常生活及工作影响较小：可能被评为十级工伤。十级工伤的标准包括器官部分缺损，形态异常，无功能障碍，无医疗依赖或者存在一般医疗依赖，生活能自理者。

2. 如果存在较为明显的功能受限：比如影响到正常的行走、站立等活动，那么被评为九级工伤的可能性较大。九级工伤标准包括器官部分缺损，形态异常，轻度功能障碍，无医疗依赖或者存在一般医疗依赖，生活能自理者。

在申请工伤认定后，由设区的市级劳动能力鉴定委员会组织专家，依据相关标准进行鉴定。鉴定过程会综合考虑多方面因素，包括受伤部位的治疗恢复情况、对肢体功能的实际影响程度等。因此，建议准备好相关病历、诊断证明等资料，积极配合鉴定流程，以便得出准确客观的工伤等级结论，并据此享受相应的工伤保险待遇。

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