订了婚以后分手，是否需要退还聘礼（彩礼），这主要取决于双方的具体情况以及相关的法律规定。以下是对这一问题的详细解答：
一、聘礼退还的基本原则
未办理结婚登记：
- 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条的规定，如果双方未办理结婚登记手续，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，人民法院应当予以支持。这意味着，在订婚后但尚未结婚的情况下分手，原则上女方应当退还男方给付的彩礼。
已登记但未共同生活或导致生活困难：
- 同样根据该解释，如果双方已办理结婚登记手续但确未共同生活，或者婚前给付彩礼导致给付人生活困难的，在离婚的情况下，当事人请求返还彩礼的，人民法院也应当予以支持。但需要注意的是，后两种情况必须以离婚为条件。
二、聘礼退还的实际操作
确定彩礼范围：
- 彩礼通常指一方以结婚为目的，按习俗给付对方一定数量价值较大的财物。这包括男方给予女方的礼金、贵重金银首饰等。但初次见面的小额红包、烟酒等礼品，以及双方交往过程中的各种红包等人情往来和财物给付，一般不被视为彩礼，而是正常的人际交往或生活开支。
考虑共同生活及过错因素：
- 如果双方虽然未办理结婚登记，但已经共同生活过一段时间，或者双方在分手过程中均有过错，那么在确定彩礼返还数额时，人民法院会根据彩礼实际使用及嫁妆情况，综合考虑共同生活及孕育情况、双方过错等事实，结合当地习俗，确定是否返还以及返还的具体比例。
三、实际案例参考
- 以临湘市人民法院审结的一起涉退还彩礼纠纷案为例，男方在订婚时给付女方彩礼共计8.2万元。后双方因矛盾分手，男方要求女方返还彩礼。法院经审理后，根据双方未办理结婚登记、共同生活情况及过错程度等因素，酌定按60%的比例确定彩礼返还数额，即女方需返还男方4.92万元。
四、建议与提醒
- 婚姻是人生大事，应当谨慎对待。在订立婚约时，双方应充分考虑彼此的感情基础、家庭背景及未来规划等因素，避免因冲动或盲目而做出决定。
- 同时，我们也要树立正确的婚娶观和彩礼观。彩礼应当是一种礼仪性的表示，而不是婚姻交易的筹码。双方应理性看待彩礼问题，避免因彩礼问题而引发不必要的纠纷和矛盾。
综上所述，订了婚以后分手是否需要退还聘礼（彩礼），应根据双方的具体情况以及相关的法律规定来确定。在处理此类问题时，建议双方保持冷静、理性沟通，并寻求专业的法律意见和帮助。